Profesora Claudia Raquel Prieto Piastro
Universidad en la que imparte docencia
London Brunel International College, Inglaterra
Facultad / Departamento / Instituto / Escuela
Humanidades, Ciencias Sociales y Educación
Cargo / Categoría
Profesora
Materias / Asignaturas que imparte
Estudios Interculturales,
Detalle de la obra publicada
Prieto Piastro, Claudia Raquel (2007) Keeping Kosher in Tel Aviv: Jewish Secular and Religious Identity in Israel. en Graduate Journal of Food Studies, Vol. 4, No. 1 (Spring 2017), pp.11-18. Graduate Association for Food Studies
Currículum vitae breve
Completó su doctorado en Antropología en el King's College de Londres con una tesis centrada en la cultura alimentaria y la identidad nacional de Israel.
Su investigación se centra en el nacionalismo cotidiano, la criollización y el papel de la comida en la construcción de identidades nacionales, así como la migración, la cultura alimentaria y las identidades religiosas.
Está capacitada en métodos de cocina tradicionales mexicanos y trabajó como consultora de alimentos para varios proyectos en Londres.
De 2016 a 2019 escribió un blog popular para el HuffPost México en el que discutió temas sobre comida, nacionalismo y gastro-colonialismo.